『過去の仕事 コンビニ編22』おでんは数字も仕込みも大変だし、9月におでんは売れねぇだろって思う
僕はコンビニのおでんは美味しいと思う。
セブンイレブンとかローソンとかの大企業が優秀な人材とお金を使って開発してるのだからある意味当たり前かと思う。
仕事柄おでんを食べ比べたりしたけど、個人的にはローソンが1番美味しかった。
しょっぱい味が好きなので、ローソンが1番味が濃いように思えた。
こんな感じで客として使うにはおでんって買うの楽しいんだけどね・・
8月におでんなんぞ売れない
各チェーンのおでんの販売開始は大体、お盆明けである。
・・ん？
お盆明け？
つまり、8月？
夏休みももうすぐ終わり、海に行くとそろそろクラゲが出るなー、なんて家でクーラーをかけて残りの夏休みをどう過ごすか考える。
そんな時期にコンビニのおでんは販売を開始する。
普通に考えたらアホではないか？と思う。
実際、僕も店頭でおでんを売っていたらお客さんに「バカなの？」というような言葉をぶつけられた。
すみません、僕も自分の事をバカなのではないか？と考えながら売ってるのでこれ以上追い詰めないで下さい、、、
まぁ、物珍しさとかネタで買ってくれる人は少なからずいて、まぁまぁ売れるのだか、結局はまぁまぁ止まり。
いつものように来る無茶な数字は当然売れません。
なんで8月におでん？バカなの？
こう思うのも当然だと思うのだけど、セブンイレブンやローソンやファミマと言うような日本を代表する大企業の販売戦略である。
もちろん、意味はある。
おでんの自爆の話を書こうと思ったけど、まずおでんについて語りたい。
おでんの販売ピークは実は9月
意外かも知れないけど、これは事実。
理由は体感温度が1番下がって「寒い」と感じるこのタイミングが1番売れる（らしい）
いやいや、おでんと言えば真冬でしょ？
コート着てマフラーして白い息を吐きながら仕事帰りに買うものでしょ？
もちろん、それも正解。
ではなんで9月なの？
寒いな、と感じたからそろそろ食べてみようかな？と言う心理
まず、これ。
真冬は寒いのに慣れてるから、なんとも思わないけど9月は「お、そろそろこんな季節か。買ってみようかな」となる。
そもそも真冬は毎日寒い訳で、そんな時だって毎日おでんにはならないでしょ。
だからそこそこは売れるけど、爆発的には売れない訳です。
おでん好きな人はスーパーで買って本格的にやる
二つ目はこれ。
真冬におでん買ってくおうとするおでん好きはコンビニでは買わないんです。
コンビニはあくまでついで買い狙い。
だから真冬はスーパーとかのが売れる訳です。
もちろんスーパーのが安い。
じゃあなんで8月から売るの？
これはお店にも準備期間が必要だし、お客さんにも認知してもらう必要があるから。
8月は暑いけど、9月だってまだまだ暑い。
「このクソ暑いのにおでん？はぁ？」って言うのはフランチャイズのオーナーも同じな訳で、そんな中バックヤードからおでんの鍋出して、洗って、場所作って、、、とかやりたくない訳です。
なので9月にいきなり展開しても皆、鍋すら出さないり
アルバイトも新人だと売り方、準備、仕込みも分からない。
なので8月から販売開始して慣れさせる訳です。
そんな訳で8月から販売開始
こうして8月に販売が始まる。
アルバイトにも「バカじゃないの？」と思われるけど、気にしない。
俺もマジでバカじゃないの？って思いながら鍋を洗っていた。
こうして半袖の制服を着ながらおでんの鍋を出し、外ではセミが鳴いている中、熱々のおでんを売り始める訳です。
そして、コンビニチェーンは初速が命。
もちろん、無茶な目標が来る訳で、、、
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